2 этноса в 1 скрестить можно. Основные европейские нации и так по большей части многоэлементные. Новые народы или племена, по идее, выводятся сами, когда начинается дрейф генов. Это обычно происходит небольших популяциях.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D1%80%D0%B5%D0%B9%D1%84_%D0%B3%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B2

С этим, наверное, и связано "число Данбара".

Избавиться от нежелательных мутаций можно, если исключить их из участия в размножении. Есть такая технология, как выбор эмбрионов, например.